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La Pâtisserie artisanal est une vraie histoire,
quand j'étais petit je disais je veux être pâtissier magicien,
c'est vrai la patisserie c'est un peu de la magie mais surtout une mélodie.

Une chanson, c'est quelques notes misent en harmonie sur des accords différents
qui deviennent des tubes de tous styles.

pour la pâtisserie on prend des ingrédients que l'on mélange pour réaliser un dessert, avec ces mêmes ingrédients dans des proportions differentes et un ordre different on realise des milliers de combinaisons toutes aussi délicieuses.

Quand je me suis installé le nom de La Note Sucrée, m'est venu naturellement.

Nadège et Laurent Fumas

Le plaisir de la patisserie dans le respect des traditions :)

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